Buschenschank Hildebrand 1888 in Graz Zentrum
- "Buschenschank" ist ein geschützer Begriff und nur ein Winzer kann einen Buschenschank betreiben und seine selbst erzeugten Weine ausschenken und kalte Speisen servieren, wie dies 1784 unter Kaiser Josef II beschlossen wurde. Im Gegensatz dazu ist der Begriff Heurigen nicht geschützt und ohne Vorraussetzungen.
Warum ist der Buschenschank Hildebrand in Graz Zentrum?
Zwar befinden sich die Weingärten in Kitzeck im Sausal, der Hauptbetrieb, das heißt der Weinkeller, die Weinabfüllung und das Weinlager waren seit jeher in der Grenadiergasse 15.
Die Gründerzeitfamilie Hildebrand waren um die Jahrhundertwende in Graz bekannt für Ihren Wermut, Liköre und Weine. Sie betrieben in der Herrengasse ein Geschäft und in der Nähe des Bahnhofes eine Glasfabrik. Das Weinlager ist seit 1954 in der Grenadiergasse 15.
Herr Ing. Karl Müller übernahm in den1970er bis 2004 das Weingeschäft von Max und Georg Hildebrand und übergab es 2004 an seinen Sohn Helmut. Dieser pflanzte die Weingärten neu aus und beschloss 2019 einen Buschenschank in Graz zu eröffnen.
